ハランの撤去作業 - アイタックイノベーション

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2022.04.22

お知らせ

ハランの撤去作業

利用者さんからのご依頼で、ハランの撤去をしてきました。

作業前の花壇

作業後花壇

時間の関係で作業途中ですが、利用者様には喜んで頂けました。

お弁当の中にあるハランとは・・・

料理の盛りつけで料理の飾りにハランの葉を包丁で細工したものを使うこともある。現在では高級料亭、寿司店で使われる。後述する折詰や刺身に付いてくる「緑色のプラスチックシート（#人造バラン）」は、このハランの葉の飾りつけを模したものである。

皆さんご存じでしたか？

私も初めて知りました。

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